12 sudu besar asam jawa dibancuh dengan 12 cawan air masak. Resep Ikan Nila Bakar Resep Ikan Nila Bakar. 1 buah jeruk nipis peras airnya Kecap manis secukupnya Air asam jawa secukupnya Minyak goreng secukupnya kira-kira 3 sdm Bumbu. Mula-mula bakar ikan yang dah diperap tadi atas bara api. Ikan Keli Bakar Kalori Kari Ikan Masin saiz hidangan 3 6buah cabe rawit merah. 5 buah cabe rawit hijau. 4 butr bawang merah. 1 sdt air jeruk nipis. Cara Membuat Ikan Bakar Pedas Gurih. Bersihkan ikan dan sisihkan. Tambahkan air jeruk nipis, aduk sampai merata, biarkan selama 10 menit. Tumis bumbu halus sampai tercium bau wangi. Masukkan air asam jawa dan kecap manis, aduk sampai semua tercampur rata. Haluskanbawang putih dan jahe untuk marinasi ikan, bumbu ini sederhana karena akan lebih kaya pada sambalnya. Ada juga bumbu ikan bakar sederhana lainnya yaitu dengan memarinasi ikan menggunakan saus tiram saja. Bahan sambal dabu-dabu: 10 siung bawang merah; 10 siung cabai merah; 250 gram tomat merah; 2 sendok makan minyak sayur Bahanbahan. Hasil: Ikan kakap - 1 ekor (600 gram) Garam - 1 sdt. Jeruk nipis, ambil airnya - 1 buah. Daun salam - 2 lembar. Serai, memarkan - 1 batang. Cabe merah, belah memanjang - 2 buah. Cabe hijau, belah memanjang - 2 buah. ResepMasakan Bumbu Rujak C 2020 Brilio Net Di 2021 Resep Masakan Resep Masakan . Berikut ini resep ikan patin bumbu rujak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Resep bumbu rujak ikan. 2 lbr daun salam. Selain ayam bakar rupanya resep ikan bakar juga bisa dipadukan dengan bumbu. 500 ml santan dari 1 butir kelapa tua. Haluskansemua bumbu kemudian lumurkan ke tubuh dan dalam perut ikan. Diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap dengan baik. Lumuri tubuh ikan menggunakan minyak goreng kemudian bakar dengan bara api yang panas. Oleskan kecap manis selama membakar ikan agar rasa ikan nila bakar bumbu sederhana ini semakin mantap. Jeniskakap yang satu ini dapat dijumpai di banyak laut di dunia. Perasakan dengan garam dan gula dengan secukupnya. Mulai dari resep ikan bakar bumbu kecap ikan bakar bumbu Padang yang sarat bumbu ikan bakar madu sampai ikan bakar teflon yang sederhana dan mudah dibuat dengan peralatan dapur seadanya. Resep Ikan Bakar Pedas Manis. Boleh CaraMembuat Ikan kakap Bakar Kecap Special Yang Enak Cara Memasak Yang pertama adalah membersihkan ikan kakap, buang isi perutnya, kemudian iris bagian tengah ikan kakap, agar nantinya bumbu bisa meresap kedalam ikan kakapnya, kemudian cuci hingga bersih, lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis hingga rata, diamkan sekitar 5 menit Olesiikan bolak balik dengan bumbu yang sudah jadi tersebut. Panaskan teflon dengan api sedang dan panggang ikan yang sudah dibumbui. Sambil memanggang, Mama bisa mengoleskan kembali bumbu ikannya. Bolak balik ikan hingga matang dan siap dihidangkan. Nah, itu dia resep ikan bakar kecap rumahan yang bisa Mama buat sebagai menu makan di rumah. ResepIkan Bumbu San Tan - 9 images - resep masak ikan jambal basah resep masakan ikan tuna kuah kuning, bumbu ikan bakar padang tanpa santan resep ikan bakar padang istimewa, Jakarta- Rahasia kelezatan ikan bakar khas Makasar terletak pada kesegaran ikan lautnya. Ikan yang dibakar tanpa bumbu rasanya justru gurih enak. Kelezatannya justru ada pada saus parape yang dahsyat! Bahan: 1 ekor ikan laut, biasanya yang disukai adalah ikan laut, seperti: lamuru, kakap, kerapu, su'kang, kudu-kudu, dan sebagainya. 500gram ikan kakap yang dibelah dua; 1 buah jeruk nipis; 3 siung bawang putih yang dicincang halus; 50 gram jahe, cincang halus; ½ sachet bubuk lada; 4 sdm kecap asin; 4 sdm minyak goreng; 1 sachet saus tiram; Baca Juga: 3 Tips Menghilangkan Bau Amis Ikan . Cara Membuat Ikan Kakap Bakar Bumbu Jahe: Bersihkan ikan & lumuri dengan perasan air jeruk nipis Siapkanwajan untuk memanggang atau bakar dengan menggunakan arang dan bakar ikan kakap yang sudah diolesi bumbu halus dan saat membakar olesi dengan kecap manis. Bolak balik sampai matang merata dan jangan sampai ikan kakap menjadi hancur. Jika sudah matang merata sajikan. 4. Cara Membuat Ikan Kerapu Laut Bakar Bumbu Terasi. Ikan kerapu sangat 6 Bumbu ikan bakar pedas manis. foto: Instagram/@evalbakri. Bumbu halus: - 15 cabai merah keriting - 7 bawang merah - 2 bawang putih - Seruas jahe - Seruas kunyit - 3 kemiri - Gula, garam, kaldu, dan lada secukupnya - 3 sdm kecap - 10 sdm minyak goreng . Cara membuat: 1. Blender semua bumbu dengan 10 sdm minyak goreng dan 3 sdm kecap, tanpa perlu ditumis. 2. 5 Kakap Bumbu Kuning. Olahan ikan kakap yang satu ini bisa jadi adalah menu yang paling sering kita jumpai di warung nasi sederhana. Ikan kakap digoreng kering terlebih dahulu, kemudian dimasak kembali bersama bumbu kuning. Tumis bumbu kuning halus, daun salam, dan serai hingga harum. EAIM1. Jakarta Ikan kerapu adalah salah satu ikan yang paling populer di Indonesia. Ikan ini biasanya diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Dan ikan kerapu adalah salah satu ikan bakar yang bisa diolah dengan resep khas Sulawesi dengan rasa manis dan gurih. Diberi bumbu parape khas Sulawesi yakni paduan bumbu bawang merah, gula pasir, asam jawa yang dimasak lama membentuk karamel. Kecap manis ditambah untuk mengikat dan menambah rasa bumbu legit. Selain ikan kerapu, ikan bakar parape bisa menggunakan ikan laut lain seperti ikan baronang, kakap, lamuru, atau su’kang. Penasaran seperti apa rasa ikan bakar parape? ENDEUSiast bisa menyontek resep dan cara buatnya dari Endeus TV di bawah ikan bakar parape khas Sulawesi 800 gr atau 1 ekor ikan baronang, siangi ¼ sdt garam 1 buah jeruk nipis, ambil airnya Bumbu 50 ml minyak goreng 10 butir bawang merah 3 sdm kecap manis 1 sdm asam jawa, larutkan dengan 200 ml air 1 sdm gula pasir ½ sdt merica putih bubuk ¼ sdt garam Cara membuat ikan bakar parape khas Sulawesi 1. Belah tanpa putus ikan. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Sisihkan 2. Tumis bawang merah utuh dalam sedikit minyak selama 1 menit. Angkat. Tumbuk bawang merah 3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan kecap manis, asam jawa, gula, merica, dan garam. Masak sambil diaduk rata hingga saus mengental. Angkat 4. Bakar ikan sambil diolesi saus hingga matang. Angkat. Sajikan dengan siraman sisa saus Tips Saat membakar dengan wajan grill, gunakan daun pisang untuk menambah aroma dan agar ikan tidak lengket di wajan. TIN Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID ef7ee92c-0a1d-11ee-adc0-596258467457 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Instagram/yscooking dan dishby_ifah - Ikan bakar menjadi salah satu menu yang diolah menggunakan beragam bumbu rempah. Bumbu oles dan marinasi menjadi salah satu kunci dari lezatnya olahan ikan bakar. Perpaduan aneka bumbu rempah pun kemudian menghasilkan kombinasi rasa sedap, pedas, manis, dan gurih yang bercampur menjadi satu. Ikan bakar yang disajikan dengan bumbu-bumbu tersebut tentu memiliki ciri khasnya masing-masing. Jika ingin mencoba beragam bumbu ikan bakar, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Tak perlu khawatir, resep bumbu ikan bakar ini mudah banget buat disontek langsung dipraktekkan. Meski bisa dibuat sendiri di rumah, memasak ikan bakar akan lebih cepat dan praktis jika sudah menyiapkan bumbu ikan bakar instan. Kamu juga nggak perlu repot membuat takarannya. Untuk kamu yang tengah mencari bumbu ikan bakar yang rasanya enak, cek rekomendasi di bawah ini. Dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber pada Rabu 19/1, berikut sederet resep bumbu ikan bakar sedap dan meresap. 1. Bumbu kecap ikan bakar. foto Instagram/intankarinaijo Bumbu halus marinasi- 10 bawang putih- 1 sdm ketumbar- 2 jempol jahe- 1 sdt lada- Kaldu jamur secukupnya Bahan olesan- 1 sdm bumbu halus diatas- 3 sdm kecap manis- 2 sdm air jeruk nipis atau limau- 2 sdm mentega atau margarin, lelehkan- Kaldu jamur sejumput Cara membuat1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai matang dan tidak langu. Oleskan bahan halus marinasi ke setiap ikan ,lalu diamkan 20 Pindahkan ikan ke alat Bakar ikan sambil diolesi bumbu olesan kecap yang sudah dicampur rata. 2. Bumbu ikan bakar rica pedas. foto Instagram/yscooking Bumbu halus- 10 cabai merah- 6 bawang merah- 4 bawang putih- Gula- Garam Cara membuat1. Tumis bumbu halus sampai harum, beri gula dan garam, Bakar ikan sambil dioles bumbu. 3. Bumbu ikan bakar spesial. foto Instagram/alunrahma Bumbu marinasi- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya- 1 sdt garam- 1/2 lada bubuk Bumbu bakar- 3 siung bawang putih- 4 siung bawang merah- 1 ruas jahe- 1 ruas kunyit- 5 buah cabai merah keriting- 4 sdm kecap manis- 2 lembar daun jeruk- Garam Bumbu oles- 3 sdm kecap manis- 2 sdm saus tomat atau sambal Cara membuat1. Haluskan bumbu bakarnya seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan cabai. Lalu tumis hingga bumbu matang, tambahkan daun jeruk, kecap manis, dan garam. Koreksi Balurkan bumbu yang telah ditumis ke ikan nila hingga merata, hingga ke bagian sela-sela ikan. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap pada Olesi teflon dengan margarin, bakar nila di atas teflon dengan api kecil. Olesi nila dengan bumbu oles, jangan lupa dibalik. Masak hingga matang. 4. Bumbu ikan bakar madu. foto Instagram/eunice_euston Bahan- 2 sdm margarin untuk menumis bumbu Bumbu 1 haluskan, kecuali daun jeruk- 6 siung bawang putih- 5 butir bawang merah- 3 cm kunyit- 1 sdm ketumbar- 2 lembar daun jeruk Bumbu 2- 2 sdm madu- 2 sdm kecap manis- 1 sdm kecap asin- 1/2 sdt garam- 3 sdm air matang- 1 sdm air jeruk kunci atau jeruk limau Cara membuat1. Panaskan mentega, lalu tumis bumbu 1 sampai wangi. Masukkan bumbu 2, aduk rata, masak sampai agak Setelah bumbu agak dingin, marinasi ikan dengan bumbu, oleskan bolak balik ikan dengan bumbu. Diamkan 1 jam. 5. Bumbu Padang ikan bakar. foto Instagram/rikhatiwi Bahan- 65 ml santan instan- 300 ml air- Gula pasir- Kaldu bubuk secukupnya Bumbu halus- 15 cabai merah keriting- 5 cabai rawit merah- 8 bawang merah- 4 bawang putih- 1 jempol kunyit- 1/2 jempol jahe- 4 buah kemiri Bumbu cemplung- 1 lembar daun kunyit- 3 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- 2 asam kandis- 1 batang serai, 1 sdm kari bubuk Cara membuat1. Rebus santan, air, dan semua bumbu halus dan bumbu cemplung. Masak hingga mendidih sambil Setelah mendidih, kecilkan api terus masak bumbu hingga kental dan sedikit menyusut. Lalu masukkan ikan, Lumuri ikan dengan bumbu dan diamkan 3 jam agar meresap. 6. Bumbu ikan bakar pedas manis. foto Instagram/evalbakri Bumbu halus- 15 cabai merah keriting- 7 bawang merah- 2 bawang putih- Seruas jahe- Seruas kunyit- 3 kemiri- Gula, garam, kaldu, dan lada secukupnya- 3 sdm kecap- 10 sdm minyak goreng Cara membuat1. Blender semua bumbu dengan 10 sdm minyak goreng dan 3 sdm kecap, tanpa perlu Olesi ikan dengan bumbu halus sampai rata, kemudian panggang dengan menggunakan teflon. 7. Bumbu ikan bakar Jimbaran. foto Instagram/dianayupuspitasari Bahan- 6 butir bawang merah, haluskan- 4 siung bawang putih, haluskan- 8 buah cabai keriting, haluskan- 8 buah cabai rawit, haluskan- 2 butir kemiri, haluskan- 1 sdt ketumbar bubuk- 1 ruas jahe, haluskan- 1 sdt air asam Jawa- 1 sdm kecap manis- Gula dan garam secukupnya Cara membuat1. Tumis bumbu bakar sampai matang dengan sedikit air dan minyak. Koreksi rasa, Bakar ikan dengan dioles-oles bumbu bakar sampai ikan matang. 8. Bumbu kuning ikan bakar. foto Instagram/day_smarie Bumbu halus- 5 buah cabai merah keriting- 3 siung bawang putih- 6 siung bawang merah- 1 sdt ketumbar- Sejumput merica bubuk- 4 cm kunyit- 2 cm jahe- Garam secukupnya Bumbu olesan- 2 siung bawang merah halus- 2 sdm kecap manis- 1 sdm gula Jawa Cara membuat1. Baluri ikan dengan bumbu halus sampai merata diamkan kurang lebih 1 jam agar bumbu meresap, simpan dalam kulkas.2. Bakar ikan, olesi panggangan dengan minyak, dan api Olesi ikan dengan bumbu olesan pada sisi atas dan bawah secara bertahap. 9. Bumbu ikan bakar instan. foto Instagram/ Bahan- Bumbu racik ikan goreng- 2 buah jeruk nipis- Mentega secukupnya Bumbu olesan- 1 sdt saus tiram- 1 sdm saus tomat- 6 sdm kecap manis sekitar Cara membuat1. Lumuri dengan perasan jeruk nipis dan bumbu racik ikan goreng. Biarkan minimal 15 Goreng ikan setengah Siapkan panggangan. Panggang ikan menggunakan mentega sambil dioles bumbu olesan di kedua sisi hingga matang. 10. Bumbu ikan bakar teflon. foto Instagram/mamasupersekali Bumbu halus- 3 bawang putih- 6 bawang merah- 5 cabai keriting- 4 cabai rawit- 1 sdt ketumbar bubuk- 1 sdt kunyit bubuk- 1 ruas jahe- 2 cm lengkuas- 1 sdt garam- 2 kemiri- 2-3 sdm kecap manis- 1 sdm mentega Cara membuat1. Haluskan Oleskan bumbu halus ke badan ikan sambildipanggang diatas teflon yang dilapisi daun pisang dan diolesi Bakar ikan hingga matang. 11. Bumbu ikan bakar tanpa mentega. foto Instagram/ Bumbu- 5 bawang putih- 3 kemiri- 1 sdt ketumbar- 1 cm kunyit- 1 sdt garam- 1 sdt lada- Kecap- Air sedikit Cara membuat1. Haluskan bumbu, tambahkan air, lalu gunakan untuk marinasi ikan selama 15 menit atau Tambahkan kecap dan diamkan kembali selama 15 menit. 12. Bumbu ikan bakar pedas. foto Instagram/dishby_ifah Bumbu halus- 8 buah cabai merah keriting- 5 buah cabai rawit merah- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 1 sdt ketumbar sangrai- 1 ruas jahe- 1 ruas kunyit- 1/4 sdt air perasan jeruk nipis- 2 sdm minyak goreng- 1 sdt kaldu bubuk- Garam Bahan olesan dicampur jadi satu- 5 sdm kecap manis- 2 sdm margarin Cara membuat1. Siapkan wadah, lalu campur semua bumbu jadi satu. Kemudian balurkan rata ke semua bagian ikan, lalu diamkan selama 30 menit hingga Siapkan alat bakar ikan. Lalu bakar ikan bawal sambil diolesi bahan olesan. 13. Bumbu kecap pedas ikan bakar. foto Instagram/yulichia88 Bahan marinasi yang dihaluskan- 6 butir bawang merah- 4 siung bawang putih- 5 butir cabai merah bisa tambahkan cabai rawit jika suka pedas- Seruas kunyit- Seruas jahe- 2 butir kemiri- 1 sdm ketumbar bubuk- Garam secukupnya- 1 sdm saus tiram dan kecap manis- 2 sdm perasan air jeruk kunci- Air secukupnya Bahan olesan aduk jadi satu- Margarin- Kecap manis- Sisa bumbu marinasi Cara membuat1. Tumis bumbu halus hingga harum, bumbui garam, saus tiram, kecap manis, air jeruk kunci, dan tambahkan Tumis bumbu sampai agak mengental. Tes rasa, kemudian angkat dan Marinasi ikan dengan bumbu, bolak-balik sampai tercampur rata. Diamkan sampai bumbu meresap, kurang lebih 1 jam. 14. Bumbu ikan bakar Bali. foto Instagram/as3destarz Bahan utama- 1 buah jeruk nipis- 2 bawang putih, haluskan- Garam- Minyak kelapa untuk menumis Bumbu halus ikan bakar- 6 bawang merah- 5 bawang putih- 8 cabai merah keriting- 10 cabai rawit merah- 2 butir kemiri utuh- 1 sdt ketumbar butiran- 1 jempol jahe- 1 sdt air asam Jawa- 1 sdt kecap manis- ½ sdt garam- ½ sdt kaldu jamur bubuk- 1 sachet gula pasir Cara membuat1. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu ikan bakar hingga harum dan matang. Tes rasa. Matikan api. Bersihkan ikan, sayat, belah dua tanpa terputus. Lumuri dengan jeruk nipis serta bawang putih dan garam yang telah dihaluskan. Oleskan merata. Diamkan kurleb 30 Bakar ikan dan olesi permukaan ikan dengan sedikit mentega agar hasil akhir ikan bakar tidak kering. Kemudian olesi dengan bumbu yang sudah ditumis. 15. Bumbu merah ikan bakar. foto Instagram/serba_olahan_ikan Bumbu halus- 3 siung bawang putih- 3 buah cabai kering rendam sebentar di air panas- Saus tomat- Kecap manis- Garam, kaldu bubuk, dan gula merah secukupnya Cara membuat1. Panaskan minyak tumis sebentar bumbu halus hingga harum, Panggang ikan dengan api kecil, bolak-balik ikan sambil diolesi bumbu halus. brl/lut Instagram/fairosy dan Instagram/mufidahnisaa - Daging ikan kakap memiliki tekstur lembut dan cita rasa gurih. Tak heran jika ikan kakap sering dijadikan menu andalan restoran. Ikan kakapsendiri bisa dikreasikan menjadi berbagai macam menu, salah satunya dimasak dengan bumbu kuning. Olahan ikan kakap bumbu kuning ini umumnya dibuat dengan campuran bumbu rempah-rempah yang sedap. Warna kuningnya bisa berasal dari kunyit sebagai salah satu bumbu utama. Bumbu kunyit juga sering dipakai untuk mengolah ikan karena dapat mengurangi bau amis dan membuat masakan jadi semakin sedap. Nah, ikan kakap bumbu kuning juga bisa dikreasikan lagi menjadi beragam menu. Mulai dari dimasak dengan bumbu woku, gulai, sop kuning, hingga dimasak dengan aneka bahan tambahan seperti nanas dan kemangi. Tanpa berlama-lama lagi, yuk langsung simak sederet resep olahan ikan kakap bumbu kuning yang telah dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, Senin 8/8. 1. Ikan kakap masak nanas. foto Instagram/fransiskaailen Bahan- Kepala ikan kakap- 1 buah nanas ukuran kecil- 2 buah timun- 1 batang serai- 1 jempol lengkuas muda, iris- 5 sdm air asam Jawa- Garam, penyedap jamur secukupnya- Air secukupnya Bumbu halus- 5 cabai keriting merah- 10 cabai rawit- 10 siung bawang merah- 1 sdt terasi Bangka- 1 jempol kunyit- 2 butir kemiri Cara membuat1. Di panci didihkan air, lalu masukkan bumbu halus, serai, lengkuas, air asam, garam, dan penyedap Setelah mendidih, masukkan nanas, masak sebentar lalu masukkan kepala Masak sampai ikan matang, lalu masukkan timun masak Lalu angkat dan sajikan. 2. Ikan kakap bumbu kuning. foto Instagram/ Bahan- 1/2 ekor ikan fillet kakap- Asam Jawa, secukupnya- 4 buah serai, geprek- 4 buah daun jeruk- Air secukupnya- Garam, gula pasir, dan micin jamur secukupnya Bumbu halus- 8 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 7 butir kemiri- 1 jempol kunyit, bakar- 12 buah cabai merah keriting- 1 buah cabai merah keriting Cara membuat1. Grill ikan kakap sampai setengah matang, biar ikan tidak terlalu Siapkan bumbu halus lalu tumis hingga wangi dan agak kering, masukkan serai dan daun jeruk, aduk lagi sebentar sampai bumbunya lebih Masukkan air ke dalam bumbu dan masukkan ikan, asam Jawa, garam, gula pasir dan micin jamur, masak dengan api kecil hingga ga bumbu meresap ke Bila airnya menyusut diberi air lagi biar tidak terlalu kering, cicipi rasa. Jika sudah pas, siap untuk diangkat dan disajikan. 3. Gulai ikan kakap. foto Instagram/fairosy Bahan- 500 gr ikan kakap merah- 70 ml santan kental- 1 batang serai- 1 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 1 ruas lengkuas geprek- 7 buah cabai rawit utuh Bumbu halus- 5 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 butir kemiri- 1 cm kunyit- 1 cm jahe- 3 buah cabai merah- 1/2 sdm ketumbar Cara membuat1. Siapkan semua Potong ikan kakap menjadi 2 bagian lalu lumuri dengan garam dan jeruk Haluskan Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas hingga harum dan Masukkan air kurang lebih 500 ml hingga mendidih lalu tambahkan santan, aduk hingga Setelah santan mendidih lalu masukkan ikan kakap dan cabai Masak hingga ikan Siap disajikan. 4. Ikan kakap asam pedas. foto Instagram/ Bahan- 3 ekor ikan kakap,cuci bersih, lumuri jeruk, sisihkan- 4 lembar daun jeruk- 3 lembar daun salam- 4 buah cabai rawit merah utuh- 1 sdt asam Jawa- 1 buah serai, geprek- 1 jeruk nipis- Air secukupnya- Gula- Garam- Penyedap Bumbu halus- 9 cabai rawit merah- 9 cabai merah keriting- 3 bawang putih- 4 bawang merah- 1 sdt kunyit bubuk atau 2 cm ruas kunyit Cara membuat1. Tumis bumbu halus sampai Tambahkan asam Jawa. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk robek-robek sedikit daunnya biar wanginya keluar.3. Masukkan ikan, masak sebentar. Tuang air, aduk pelan biar ikan tidak hancur, tunggu ikan Bumbui dengan gula, garam, dan penyedap. Test Masukkan rawit utuh. 5. Ikan kakap fillet woku. foto Instagram/mufidahnisaa Bahan- 250 gr fillet ikan kakap- 3 lembar daun jeruk- 1 batang serai, memarkan- 1 lembar daun pandan, simpulkan- 1 buah tomat, potong-potong- 1 batang daun bawang, iris menyerong- 1 mangkuk kemangi- Garam- Gula- Merica- Air Bumbu halus- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 buah cabai merah keriting- 10 buah cabai rawit merah- 1 ruas jahe- 1 ruas kunyit Cara membuat1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, dan serai hingga matang dan Masukkan kakap fillet dan aduk Tambahkan sedikit air, garam, gula, dan merica. Masak hingga matang dan kuah menyusut. Koreksi Masukkan tomat, daun bawang, dan daun kemangi. Aduk hingga layu. Angkat dan sajikan. 6. Kepala kakap kuah kuning. foto Instagram/dapur_ny_cukong Bahan- 1 buah kepala kakap, cuci bersih- 7 lembar daun jeruk, buang tangkai tengah- 2 batang daun serai- 1 lembar daun kunyit, iris- 1 batang daun bawang, iris- 5 buah cabai rawit utuh- Garam secukupnya- Kaldu jamur secukupnya- Gula merah secukupnya- 300 ml air- 2 buah tomat ukuran sedang, potong- Minyak secukupnya- 1 ikat kemangi Bumbu halus- 7 buah bawang merah- 2 buah bawang putih- 6 buah cabai merah keriting- 1/2 ruas jari kunyit bakar- 1/2 jempol jahe- 1 buah serai ambil tengahnya- 1 cm lengkuas- 2 buah kemiri bakar Cara membuat1. Ikan yang sudah dicuci bersih, marinasi dengan perasan jeruk lemon dan sejumput garam. Diamkan selama 20 menit lalu bilas kembali sampai bersih, Panaskan pan, beri secukupnya minyak tumis bumbu halus masukkan daun jeruk, daun kunyit, serai, dan gula merah masak sampai bumbu matang dan wangi, masukkan air, masukkan potongan tomat dan cabai utuh biarkan Masukkan ikan, masak sampai ikan matang cukup dibalik satu kali. Tambahkan garam dan kaldu jamur, potongan daun bawang dan daun Jika dirasa sudah pas, matikan api dan sajikan. 7. Asem-asem kepala kakap. foto Instagram/dianayupuspitasari Bahan - 1/2 kg kepala ikan kakap merah- 2 buah tomat- 2 batang serai- 1/2 sdt kunyit bubuk- 4 siung bawang putih, iris- 2 butir bawang merah, iris- 8 butir cabai rawit utuh- Gula, garam, dan merica secukupnya Cara membuat1. Bersihkan kepala ikan. Rebus air hingga mendidih. masukkan kepala ikan, diamkan selama 3 menit. Lalu tiriskan ikan dan buang air rebusan Rebus air. masukkan semua bumbu dan ikan. Rebus dengan api kecil selama 30 menit. Koreksi rasa, lalu sajikan. 8. Gulai kakap kemangi. foto Instagram/recipeby_marimar Bahan- 3 Ikan kakap merah atau putih- 2 ikat kemangi petik daunnya- 7 bawang merah- 4 bawang putih- 4 cm kunyit- 1/2 tomat iris- 2 asam kandis- 1 daun kunyit- 4 daun jeruk- 1 ruas jempol jahe- 1 santan kara 200 ml- 10 cabai rawit utuh- 10 cabai keriting Bumbu halus- Bawang merah- Bawang putih- Kunyit- Jahe- Cabai keriting Cara membuat1. Tumis setengah matang bumbu halus, masukkan daun kunyit, daun jeruk, asam kandis, Setelah itu, masukkan air dan santan masak hingga mendidih dan kuah Kemudian masukkan ikan kakap yang sudah dipotong-potong, garam, dan kaldu jamur. Terakhir masukkan kemangi, masak sebentar dan sajikan. 9. Pesmol ikan kakap. foto Instagram/masakanmamarmet Bahan- 1/2 kg ikan kakap putih, cuci bersih lumuri pake air lemon biar berkurang amisnya- 3 bawang putih, ukuran agak besar- 5 bawang merah- 1 butir tomat, iris- Cabai utuh sesuai selera- 1 ruas jahe- 2 ruas kunyit- 1 batang serai, ambil bagian pangkalnya- 2 iris lengkuas- 4 lembar daun jeruk- 3 lembar daun salam- 1-2 sdm saus tiram- 1 sdt garam- 1-2 sdm kecap manis- Air secukupnya- Minyak goreng Cara membuat1. Goreng ikan kakap sampai agak cokelat, jangan terlalu kering. Blender bawang merah putih, jahe, kunyit, lengkuas dan serai. Lalu tumis sampai kecokelatan, masukkan daun salam dan daun Beri air. Masukkan saus tiram, garam, dan kecap Tunggu air sampai mendidih, masukkan cabai utuhan dan tomat iris, oseng-oseng sebentar. Masukkan ikan yang sudah digoreng. Tunggu sampai bumbu meresap, angkat dan sajikan. 10. Sop kuning kakap fillet. foto Instagram/tissacake Bahan- 500 gr fillet kakap Bumbu halus- 3 siung bawang putih- 5 siung bawang merah- 1 buah cabai hijau besar- 2 batang serai putihnya saja- 1 sdt bubuk kunyit- 1/2 sdt merica- 3 butir kemiri sangrai Bumbu cemplung- Garam- Gula secukupnya- 3 iris laos- 5 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam Cara membuat1. Cuci bersih ikan, potong sesuai selera, kucuri dengan 1 sdm air perasan jeruk nipis, diamkan 15 Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum, lalu masukkan laos, daun jeruk dan daun salam, setelah itu tumis lagi, lalu masukkan fillet ikan, tumis sebentar sampai ikan berubah Beri air 1,5 liter, tunggu sampai mendidih. setelah mendidih, kecilkan api. Masukkan gula dan garam. Lalu masak sekitar 15 menitan dengan api Cek rasa, jika sudah pas rasanya, matikan api. 11. Kakap masak acar. foto Instagram/desytariyem Bahan- 500 gr kakap- 1 buah jeruk nipis, peras- 10 butir merah kecil utuh- 10 buah cabai rawit selera- 4 buah tomat hijau, belah 4- 4 buah belimbing wuluh, potong-potong- 1 buah wortel, potong korek api- 1 sdm gula pasir- Garam secukupnya- 2 lembar daun salam- 4 cm lengkuas- Minyak- 2 gelas air Bumbu halus- 4 butir bawang merah- 2 siung bawang putih- 3 butir kemiri, sangrai- 2 ruas jari kunyit, bakar- 2 cm jahe, memarkan- 1/4 lada halus Cara membuat1. Kucuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit. Bilas dan goreng hingga matang. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan jahe hingga harum. Tuang air masak hingga Masukkan wortel, bawang merah, cabai rawit, tomat, belimbing wuluh, garam dan gula. Masak hingga matang. Masukkan ikan kakap. Aduk rata. Angkat. 12. Ikan kakap masak kuning pedas. foto Instagram/santysuryabasuki Bahan- 500 gr ikan kakap- 1 sdt garam- 1,5 sdm gula pasir- 1 helai asam, potong- 1/2 butir tomat- 10 gr cabai rawit- Air secukup untuk sampai bisa terendam ikan Bumbu halus- 50 gr bawang merah- 30 gr bawang putih- 20 gr kunyit- 10 gr jahe- 1 batang serai, iris Cara membuat1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air aduk rata dan tunggu hingga Tambahkan ikan, asam, dan cabai rawit, aduk perlahan-lahan jangan sampai ikan Tambahkan garam dan gula pasir, aduk perlahan-lahan sampai matang, siap disajikan. 13. Tumis Aceh kepala kakap. foto Cookpad/cook_718863 Bahan- 1 ekor kepala kakap besar- 3 buah jeruk nipis- Garam Bumbu halus- 4 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 5 cabai merah- 20 cabai rawit- 1/2 sdt ketumbar bubuk- Seruas kunyit- 1/2 ruas jahe- 9 buah asam sunti Bahan tumis- 2 siung bawang merah- 2 tangkai daun kari- 1 lembar daun jeruk- Seiris daun kunyit Cara membuat1. Cuci bersih ikan, lumuri air perasan jeruk nipis 1 buah biarkan kurang lebih 5 menit, lalu bilas sampai Lumuri ikan dengan garam, perasan jeruk nipis 2 buah, bumbu halus, diamkan sampai bumbu Masak bahan tumisan sampai harum,lalu masukkan ikan yang sudah dibumbui, tambahkan air secukupnya, masak sampai matang. brl/lut

bumbu bakar ikan kakap